Scheda Tecnica

Sarde sotto sale

Ingredienti
sarde, sale, salamoia

Conservazione
mantenere in luogo fresco

Termine minimo di conservazione (TMC)
24 mesi dalla produzione

Caratteristiche chimiche
Salinità > 20 %
Istamina < 50 ppm
Aw < 0.75 %

Caratteristiche microbiologiche
CBT < 10⁵ UFC / gr.

Valore Energetico
Kcal. 132 Kj 555
Proteine 23,5 gr. / 100 gr.
Carboidrati 0,0 gr. / 100 gr.
Grassi 4,2 gr. / 100 gr.

Confezionamento Primario
contenitore in banda stagnata elettrolitica
Confezionamento Secondario
cartone
Tipo pedana
euro 80 x 120
Pallettizzazione
10 cartoni per strato
N° di strati
in dipendenza delle quantità da spedire
Trasporto
in pedana con film trasparente