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Scheda
Tecnica
Sarde sotto sale
Ingredienti
sarde, sale, salamoia
Conservazione
mantenere in luogo fresco
Termine minimo di conservazione (TMC)
24 mesi dalla produzione
Caratteristiche chimiche
Salinità > 20 %
Istamina < 50 ppm
Aw < 0.75 %
Caratteristiche microbiologiche
CBT < 105 UFC / gr.
Valore
Energetico
Kcal. 132 Kj 555
Proteine 23,5 gr. / 100 gr.
Carboidrati 0,0 gr. / 100 gr.
Grassi 4,2 gr. / 100 gr.
Confezionamento Primario
contenitore in banda stagnata elettrolitica
Confezionamento Secondario
cartone
Tipo pedana
euro 80 x 120
Pallettizzazione
10 cartoni per strato
N° di strati
in dipendenza delle quantità da spedire
Trasporto
in pedana con film trasparente |