Scheda Tecnica

Acciughe sotto vuoto

Ingredienti
acciughe, sale, salamoia

Conservazione
mantenere in luogo fresco

Termine minimo di conservazione (TMC)
10 mesi dalla produzione

Caratteristiche chimiche
Salinità > 20 %
Istamina < 50 ppm
Aw < 0.75 %

Caratteristiche microbiologiche
CBT < 10⁵ UFC / gr.

Valore Energetico
Kcal. 129 Kj 503
Proteine 21,3 gr. / 100 gr.
Carboidrati 0,0 gr. / 100 gr.
Grassi 3,8 gr. / 100 gr.

Confezionamento Primario
sottovuoto tipo PA/PE naylon/polietilene
Confezionamento Secondario
scatola in cartone
Tipo pedana
euro 80 x 120
Pallettizzazione
in dipendenza delle quantità da spedire
N° di strati
in dipendenza delle quantità da spedire
Trasporto
in pedana con film trasparente